【蔬菜按照其可食用部位可分為哪些種類? 蔬菜按其結構及可食部可分為5大類】
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回答蔬菜按其結構以及可食用的部位可分為5大類，分別為葉菜類、根莖類、瓜茄類、豆類、菌類。葉菜類：主要有小白菜、菠菜、莧菜、萵苣等 。根莖類：主要有蓮藕、姜、襄荷等 。瓜茄類：主要有番茄、茄子、辣椒等 。豆類：主要有豇豆、豌豆、蠶豆等 。菌類：主要有猴頭菇、香菇、平菇等 。
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