1、食材：小黃魚(yú)200克、淀粉10克、椒鹽10克 。
【椒鹽小黃魚(yú)的做法 椒鹽小黃魚(yú)的做法家常做法】2、先把買回來(lái)的小黃魚(yú)去頭去內(nèi)臟 ， 清洗干凈 。
3、小黃魚(yú)兩面裹上一層淀粉 。
4、鍋內(nèi)放一片姜試一下油溫 。
5、起泡后放入裹好的小黃魚(yú) 。
6、用筷子稍微攪拌一下 。
7、用最小火先把魚(yú)炸熟 。
8、把炸好的小黃油撈出控干油 。
9、把炸好的小黃魚(yú)倒入油鍋中進(jìn)行二次復(fù)炸 。
10、把小黃魚(yú)炸酥炸脆即可出鍋 。
11、把炸好的小黃魚(yú)放入盤中 。
12、表面再撒一點(diǎn)椒鹽 。
13、一道香酥脆口的椒鹽小黃魚(yú)即可完成 。
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