1、添加劑是一種用于食品加工的化學合成或者天然物質，我國目前的添加劑已經有23個類別，添加劑可以有效的防止食物發生變質，而且可以增加食物的美觀性，合理的食用添加劑能夠方便人體的日常生活，并不會對人體造成危害 。【食品添加劑 添加劑是什么東西】
2、添加劑包括飼料添加劑、食品添加劑、混凝土添加劑、機油添加劑等多種化工類添加劑 。當前國際上的規定可以分為兩大體系，一種是將允許使用的助劑“窮舉”列出的“許可名單”，另一種是列出禁用助劑的“禁用名單” 。
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