1、食材：雞腿肉適量，胡蘿卜適量，土豆適量，椰漿適量，洋蔥適量，咖喱粉適量，鹽適量 。
2、準(zhǔn)備雞大腿兩個(gè)，土豆一個(gè)，胡蘿卜一根，洋蔥半個(gè) 。
3、胡蘿卜、洋蔥、土豆洗凈，去皮切塊 。
【椰子咖喱雞的做法大全 椰子濃香咖喱雞的做法】4、雞肉切塊，如果能去骨最好 。
5、鍋中放適量油，將洋蔥炒至半透明狀，下入雞塊翻炒 。
6、炒至雞肉變色，加入胡蘿卜和土豆翻炒一分鐘，放入適量咖喱粉 。
7、倒入椰漿，大火煮開十分鐘 。我把整盒椰漿都加進(jìn)去了就沒有另外加水 。
8、關(guān)火后加入適量鹽調(diào)味即可 。
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