1、主料：肥瘦豬肉250克 ， 北豆腐100克 ， 白菜50克 ， 鮮香菇30克 ， 雞蛋50克 ， 調料：大蔥5克 ， 醬油3克 ， 姜汁3克 ， 鹽3克 ， 玉米淀粉5克 ， 胡椒粉2克 ， 黃酒5克 。
2、豆腐切小塊 ， 白菜洗凈 ， 橫切小塊；
3、冬菇泡軟切塊備用；
4、豬肉剁餡放入碗內 ， 加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、淀粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡 ， 擠成小肉丸子；
【蘿卜豆腐丸子 白菜豆腐丸子湯】5、將清水放入鍋內燒沸 ， 先放入小肉丸子 ， 然后加入冬菇、白菜塊和豆腐塊 ， 最后加黃酒適量 ， 調好口味 ， 沸后即成 。
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