黃花菜冷凍黃花菜冷庫保鮮技術 _冷庫

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【黃花菜冷凍黃花菜冷庫保鮮技術】回答將黃花菜曬干，使成品的干度達到93%-95%（曬至可以用手可以折斷的程度），然后將干貨收回房間陰涼處，自然存放1天待冷卻后用塑料袋密封包裝；將塑料袋放置于冷庫中的存儲架上，然后將溫度控制在0-1°C，每隔一段時間檢查包裝袋底部的黃花菜是否出現潮濕、變黑等現象，如果有，及時剔除即可。