豬蹄燉黃豆要怎么做豬蹄燉黃豆要怎么做 _生活百科

1、原料：豬蹄2個(gè)、黃豆100克、蔥適量、姜適量、干紅棗適量、鹽5克、料酒20克、老抽5克胡椒粉2克；
2、先把豬蹄去毛洗凈，用刀剁開。鍋里放水燒開，放入豬蹄淖一下，淖好的豬蹄放入砂鍋中。
【豬蹄燉黃豆要怎么做豬蹄燉黃豆要怎么做】3、蔥切段，姜切片。黃豆洗凈，用水浸泡6小時(shí) 。
4、倒入黃豆。先放入蔥段、姜、枸杞、干紅棗。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。
5、放入適量水，旺火燒開后改文火連續(xù)燉上150分鐘，盛出。