干墨魚怎樣做好吃又簡單的做法干墨魚怎樣做好吃又簡單 _生活百科

1、材料：墨魚干50克、排骨400克、姜1小塊、精鹽2小匙、味精1小匙、胡椒粉適量。
2、墨魚干洗凈，用清水浸泡隔夜至泡軟；
3、排骨用洗凈，用清水浸泡30分鐘左右后用流動的清水反復沖洗干凈；
4、泡發好的干墨魚去內臟，撕去薄膜，去骨后改切成條；
5、把處理好的墨魚放入沸水鍋中焯燙后撈出瀝水；
6、把排骨，墨魚加姜片放入湯鍋里；
7、加足量清水，放入墨魚骨；
8、大火燒開后，撇凈浮沫，加入小蔥結；
【干墨魚怎樣做好吃又簡單的做法干墨魚怎樣做好吃又簡單】9、轉小火，慢燉1.5小時，調入鹽，胡椒粉調味，再煮20分鐘即可。