【花菜炒臘肉的做法 臘肉不焯水可以直接炒嗎】1、首先將菜花洗凈瀝水，臘肉、蔥姜切片 。
2、接著鍋中水燒開放入菜花，焯一遍水，八成熟撈出 。然后鍋中倒入油燒熱，放入臘肉煸炒，煸出油后放入蔥姜，放入料酒、醬油、菜花和鹽調(diào)味翻炒均勻最后放入淀粉勾芡，放入味精翻勻即可 。
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