1、肉餡500g，蝦仁200g，自發蒜苗約350g，雞蛋1個，鹽一小匙，酒一大匙，醬油適量，醋半小匙，香油一小匙，雞精、生粉適量 。
【干蝦仁韭菜餃子餡怎么做 干蝦仁韭菜餃子餡怎么做的】2、蝦仁剁碎，蒜苗洗凈切碎，將蝦仁、蒜苗與肉餡倒在一起，打入雞蛋，倒入其余各種調味料，順著一個方向攪拌到均勻、粘稠即可 。
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