東北林蛙怎么吃最好吃東北林蛙怎么吃 _生活百科

1、先讓林蛙再水里泡著，吐吐臟東西。然后鍋里燒水，20度左右就可以下鍋焯，蓋上鍋蓋，要不然蛤蟆跳，受不了那種感覺。等水響邊快開的時候就關火，要不然就過頭了，蛤蟆腿就該掉了。
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2、撈出來控干水，這時候蛤蟆就都是直的了。
3、下一步，適量的油，姜蒜爆鍋，下入烤肉醬（因為家里只有這個是現成的，沒有別的醬了），下入蛤蟆炒，加老抽調色，生抽調味，再加點鹽，填水燉十分鐘后即可開吃。