香菇燒豆腐怎樣燒豆腐燒香菇制作方法 _生活百科

1、用料：豆腐，香菇，蒜苗，小米辣，鹽，糖，老抽，蠔油，花生油。
2、香菇切厚片。
3、豆腐選稍嫩一點的塊狀豆腐。切厚片入油鍋煎。可輕輕晃動鍋讓豆腐均勻受熱。
4、底部煎金黃定型了翻面。中途不要隨意翻動豆腐。
5、兩面煎金黃。
6、鍋中放入小米辣，倒入老抽、蠔油。輕輕晃動鍋。
7、加入沒過豆腐的開水，放一匙糖，鹽酌情加入。
8、放入香菇，輕輕把香菇推入湯里。
【香菇燒豆腐怎樣燒豆腐燒香菇制作方法】9、蒜苗切斜刀，湯汁快收干時放入，關火出鍋。