怎么制作冰淇淋家庭自制冰淇淋 _生活百科

家庭自制冰淇淋的方法：
1、準備主料：4個雞蛋黃，兩袋純牛奶，二兩白糖。
2、具體步驟：
（1）把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了；
（2）把牛奶倒入鍋中，煮至微開；
【怎么制作冰淇淋家庭自制冰淇淋】
（3）將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。
（4）將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼。
（5）把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。
（6）一般頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃了。