四川蓮子肉做法四川正宗蓮子菜做法 _生活百科

1、主料：蓮子蓬3顆、面粉100g、綠葉菜200g 。
2、輔料：生粉50g 。
3、調(diào)料：糖適量、冰糖適量。
4、糖和冰糖。
5、蓮蓬。
6、剝出蓮子。
【四川蓮子肉做法四川正宗蓮子菜做法】
7、蓮子去皮。
8、綠葉菜。
9、綠葉菜汆水打汁。
10、加入糖、生粉、面粉。
11、調(diào)成糊醒一醒備用。
12、在碗內(nèi)涂上素油倒入綠葉菜糊，上鍋篜水開后一分半鐘，插上蓮子，再篜一分半鐘，斷火悶鍋一分半鐘。
13、取出裝盤水中放冰糖燒化，勾個玻璃芡淋上即可。