1、準備用料 。豇豆、肉餡、黑豆豉、鮮紅辣椒、醬油、料酒、雞精、鹽、糖、蔥、姜、香油、水淀粉 。
2、蔥、姜切末，豇豆、辣椒切碎 。肉餡用料酒調稀 。
【肉碎豉椒炒豇豆的做法 豆豉炒豇豆的家常做法】3、炒鍋上火，蔥姜末黑豆豉下鍋爆香，加入肉餡煸熟 。
4、加入豇豆碎和辣椒碎，雞精、料酒、鹽、醬油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋上少許香油即可 。
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