1、豌豆淀粉除了涼粉還能做紅豆沙晶餅、棋子豆、涼皮等 。豌豆淀粉屬于淀粉中的一種，用豌豆淀粉做酥肉湯或燴菜，淀粉表皮不容易脫落 。豌豆淀粉可以用來代替玉米淀粉制作炸酥肉 。
【豌豆淀粉除了涼粉還能做什么 豌豆淀粉除了涼粉還能做什么吃】2、豌豆涼粉是一道美味可口的名點，主要材料有豌豆淀粉、綠豆淀粉等，輔料有鹽、蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、辣椒油、花椒面等，屬于川菜系，云南和貴州也經常食用 。
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