干果有哪些品種及名稱(chēng) 干果有哪些 _標(biāo)簽

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回答干果一般指成熟后其果實(shí)、果皮為干燥狀態(tài)的果子，生活中常見(jiàn)的干果較多，如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開(kāi)心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。干果大多含有豐富的蛋白質(zhì) ，維生素，脂質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
一、板栗
板栗原產(chǎn)我國(guó) ，是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一，營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠，炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國(guó)重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)良享譽(yù)海內(nèi)外，見(jiàn)于平地至海拔2800米山地，均見(jiàn)栽培。我國(guó)板栗產(chǎn)區(qū) ，北起吉林、遼寧，南至廣西、廣東均有分布，主要產(chǎn)區(qū)有山東、河北、河南、安徽、江蘇、浙江、湖北、貴州、廣西等省區(qū) 。

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二、錐栗
錐栗為落葉喬木，高達(dá)30米，胸徑達(dá)1米，堅(jiān)果單生于殼斗，卵圓形，長(zhǎng)8-17厘米，寬2-5厘米，頂端長(zhǎng)漸尖，基圓形，葉緣鋸齒具芒尖，殼斗球形，帶刺直徑2-3.5厘米，生于海拔100-1800米的丘陵與山地，常見(jiàn)于落葉或常綠的混交林中，廣布于秦嶺南坡以南、五嶺以北各地，但臺(tái)灣省及海南省不產(chǎn) 。

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三、霹靂果
霹靂果產(chǎn)自菲律賓比科爾半島，是一種高級(jí)堅(jiān)果，外殼有點(diǎn)像橄欖殼，用焦糖或白脫炒制的果仁，又脆又香又甜，基本都是在火山地區(qū)自然生長(zhǎng)的，不是人工商業(yè)化種植，所以產(chǎn)量有限，且供應(yīng)不穩(wěn)定。其口感柔滑，松脆美味，通常被認(rèn)為味道遠(yuǎn)好于比較常見(jiàn)的杏仁、腰果。

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四、榛子
榛子又名山板栗、尖栗或棰子，是樺木科、榛屬的落葉灌木或小喬木，果實(shí)為黃褐色，接近球形，直徑0.7-1.5 cm ，成熟期在9-10月。榛子耐寒，可度過(guò)-30℃的嚴(yán)冬，喜濕潤(rùn)的氣候，在年降水量700-1200mm的地區(qū)適宜栽種。榛子分布很廣，亞洲、歐洲及北美洲的溫帶均有榛樹(shù)分布，榛子在中國(guó)的種植歷史悠久，目前，全國(guó)22個(gè)地區(qū)都有榛屬植物分布，資源豐富，特別是山西、東北、山東、內(nèi)蒙古以及河南等地，均分布有很大面積的榛子林。

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五、腰果
腰果是雙子葉植物綱、無(wú)患子目、漆樹(shù)科、腰果屬的一種植物，有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大干果之一，可食用的部分是生在假果頂端的腎形部分，由青灰色至黃褐色（如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購(gòu)），長(zhǎng)約25毫米，果殼堅(jiān)硬，里面包著種仁，含有較高的熱量，甘甜如蜜，其熱量來(lái)源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì) 。