1、龍井茶是我國著名綠茶 。產于浙江杭州西湖一帶，已有一千二百余年歷史 。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點 。
2、龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種，除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外，其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶 。
3、龍井茶得名于龍井 。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現在的龍井村 。龍井原名龍泓，是一個圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹 。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創建于五代后漢乾佑二年（949年），初名報國看經院 。北宋時改名壽圣院 。南宋時又改稱廣福院、延恩衍慶寺 。明正統三年（1438年）才遷移至井畔，現寺已廢，僻為茶室 。
【龍井茶是綠茶還是紅茶 龍井茶怎么泡最好】4、龍井是杭州四大名泉之一，水質清洌甘美 。龍井泉的水由地下水與地面水兩部分組成 。地下水比重較大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒攪動井內泉水，下面的泉水會翻到水面，形成一圈分水線，當地下泉水重新沉下去時，分水線漸漸縮小，最終消失，非常有趣 。
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