1、雞翅根洗干凈，入鍋焯水后撈出瀝干水 。
2、起油鍋，炒糖色 。
3、雞翅根入鍋炒 。【雞翅根怎么做嫩而不柴 雞翅根怎么做】
4、蔥姜、大料、香葉入鍋 。
5、加老抽 。
6、加料酒 。
7、加適量水，蓋上鍋蓋燒 。大火燒開，改小火慢燒 。
8、燒至9分熟，加鹽繼續燒 。食材熟關火，盛出享用 。
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