西式烹飪技巧西式烹飪技巧有哪些 _生活百科

1、西餐中會(huì)使用到很多香料，比如九塔香，迷迪香，香茅等等，這些香料買回來(lái)，我們應(yīng)該把它密封儲(chǔ)存在陰涼，通風(fēng)的地方，不要放到溫度高的地方否則會(huì)讓香氣散失。
【西式烹飪技巧西式烹飪技巧有哪些】
2、再切碎香料的時(shí)候，我們可以加少許的鹽，這樣可以防止，香料到處亂飛亂濺。
3、在做蔬菜沙拉的時(shí)候，為了保持爽脆的口感，我們可以把蔬菜，先用鹽漬一下然后隔冰塊冰鎮(zhèn) 。然后再用沙拉醬攪拌，就會(huì)變得鮮脆無(wú)比。