1、魚肉切成塊，加入料酒腌制一下 。
2、加入糯米粉,充分拌勻讓每個魚塊都均勻的包裹上糯米粉 。
【炸魚塊要怎么做才酥脆 炸魚塊要怎么做】3、用不粘鍋將魚塊煎至金黃 。
4、鍋中放油，下花椒粒炒香 。
5、加入姜蒜炒香, 加入干辣椒 。
6、加入魚塊炒勻，灑入蔥花即可 。
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