1、蓮藕肉質細嫩，鮮脆甘甜，含有豐富的蛋白質，碳水化合物，脂肪，鈣元素，鐵元素，磷元素，維生素C和維生素B，營養十分的豐富，經常飲用蓮藕湯能為人體提供營養，強壯體質，增強免疫力 。
【蓮藕湯的功效 蓮藕的功效與作用】
2、蓮藕還具有藥用價值，蓮藕湯對脾胃有很好的益處，可以養胃滋陰，益血，止瀉，還具有清熱消痰，補血養顏的功效 。蓮藕湯鮮甜不油膩，是一很好的食療保健食品 。
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