黃瓜炒蛋家常做法冬瓜炒雞蛋的做法 _生活百科

1、食材：嫩冬瓜250克，雞蛋2個，油35克，精鹽、味精、蔥姜末各適量。
2、把雞蛋打入碗內，加入精鹽、味精調拌均勻。冬瓜洗凈切成菱形片。
【黃瓜炒蛋家常做法冬瓜炒雞蛋的做法】3、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。