【什么樣的木材適合做砧板 什么材質(zhì)的木頭適合做砧板】1、最適宜作砧板的有：蜆木、格木(鐵木)、櫸木（為榆科木材，不是殼斗科木材）、皂莢樹（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、樸樹、桑樹、槐樹、烏桕、肥皂莢、無患子、陽(yáng)桃、桂花樹、楊梅、柳樹、槭樹、榕樹等 。
2、菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板 。口語(yǔ)叫菜板，書面語(yǔ)謂之砧板 。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄 。
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