烤羊腿的做法與用料正宗烤羊腿制作方法 _生活百科

1、羊腿洗凈,用廚房用紙抹干表面水分,用刀在羊腿表面,每隔3厘米距離切一道口,以便入味。
2、在表面撒鹽。
3、用手給羊腿按摩,來回摩挲,使鹽滲入羊腿(兩面都要做) 。
4、在表面(兩面)撒上孜然粒,干蒜粒,迷迭香,黑胡椒粒。
5、在羊腿表面撒上橄欖油,然后用保鮮膜將羊腿裹住,放入冰箱冷藏腌制保存4個小時以上。
6、將土豆,地瓜,南瓜,胡蘿卜去皮切成塊，西蘭花切小塊。
7、將蔬菜倒入烤盤,上面撒上橄欖油,蒜片,鹽,黑胡椒粒,羅勒葉和迷迭香。
【烤羊腿的做法與用料正宗烤羊腿制作方法】8、烤箱預熱220度,將蔬菜烤盤放入烤箱下層,羊腿置于烤架之上放在烤箱中層,在羊腿表面刷一層蜂蜜水,烘烤1個小時15分鐘。