冬筍醬肉包子的做法冬筍醬肉包子餡的做法 _生活百科

1、面加酵母，糖，水，揉成光滑面團，發酵至兩倍大。發面時準備餡料。
2、豬肉攪餡。
3、冬筍用開水燙一下，和香菇一起攪成餡，擠干水分備用。
4、鍋內放花生油，豬油，蔥段，放入肉餡炒熟。
5、放甜面醬，黃豆醬，生抽，蠔油，鹽炒。
6、放入冬筍，香菇，炒2-3分鐘，放入水淀粉快速翻炒出鍋，放冰箱冷凍一會兒。
7、發好的面團拿出來，搟成皮。
【冬筍醬肉包子的做法冬筍醬肉包子餡的做法】8、冰箱里的餡拿出來，包好包子。
9、放鍋內，二次醒發半小時。
10、大火蒸，上汽后再蒸15分鐘，關火等5分鐘開蓋。
11、蒸好，裝盤。