1、板栗燉雞 。
主料：三黃雞1只，板栗150克 。調(diào)料：鹽、料酒、蔥段、姜片 。
做法：三黃雞清洗干凈，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘后，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘后去殼、衣膜備用 。在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、姜片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘后加鹽調(diào)味即可 。
2、板栗排骨湯 。
材料：白蘿卜500克、排骨500g、板栗15克、鹽5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水適量 。
做法：白蘿卜洗干凈，帶皮切塊備用；排骨加入姜片，一起加入到冷水煮到沸；然后撈出排骨備用；這個過程可以有效去除排骨的血腥味；排骨一次加足清水，加入切好的白蘿卜塊，旺火煮到滾；轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煲40分鐘；排骨軟爛時，加入板栗旺火煮5分鐘；最后加鹽、胡椒調(diào)味就可以喝了 。【板栗煲湯的做法大全 板栗煲湯的做法大全家常做法】
3、板栗豬肉湯 。
材料：板栗20個，豬瘦肉200克，蜜棗，姜 。
做法：.把清水倒進鍋里面，然后燒沸水，把豬瘦肉倒進開水里面，煮5分鐘后，取出洗凈 。用刀把豬瘦肉切成幾份 。把板栗洗凈后，拿刀砍一下，使栗子更能分享它的精華流入湯里面 。把蜜棗用清水洗凈 。把所有材料倒入裝滿清水的電磁煲電里面，首先調(diào)為一小時大火，一小時過后調(diào)為兩小是微火 。兩小時后，加入少量的鹽，即可食用 。
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