【油麥菜為什么有的苦有的不苦 油麥菜為什么會(huì)苦】
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回答油麥菜發(fā)苦屬于正常現(xiàn)象 ， 因?yàn)橛望湶酥泻猩倭康娜n苣素 ， 所以吃起來(lái)味道微苦 ， 不會(huì)對(duì)身體有所損害 ， 可放心食用 。如果不習(xí)慣這種苦味 ， 可在處理油麥菜前先焯一下水 ， 這樣可以去掉部分苦味 ， 同時(shí)也可以讓油麥菜炒出來(lái)顏色更加翠綠 。
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