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【雪菜和芽菜一樣嗎 雪菜和冬菜一樣嗎】回答雪菜和芽菜不一樣 。雪菜是芥菜的變種，葉子深裂，邊緣皺縮，可以焯水后直接炒食，莖和葉子也可以腌制食用，又稱雪里紅 。芽菜是用芥菜的嫩莖劃成絲腌制而成，分為咸、甜兩種，咸芽菜主要產于四川的南溪、瀘州等地，甜芽菜產于四川的宜賓 。
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