舒芙蕾的做法大全舒芙蕾的正宗做法 _生活百科

1、主料：雞蛋2個、牛奶25ml、低粉8g、黃油20g、白糖25g 。
2、事先把蛋黃、蛋清分離。黃油隔水融化，取一點刷在烤碗上。在剩余的黃油里加入牛奶、蛋黃攪拌均勻。【舒芙蕾的做法大全舒芙蕾的正宗做法】
3、加入過篩好的面粉，攪拌均勻備用。
4、蛋清加入40克白糖打發至濕性發泡，提起打蛋器有彎曲的尖角。
5、將蛋白與蛋黃切拌均勻，將切拌好的蛋黃糊倒入烤碗中，八分滿。
6、烤箱提前預熱，200度烘烤12分鐘。
7、吃之前可以撒上糖粉。