【秘制意式青椒燜雞怎么做 青椒燜雞的做法竅門】1、主料：凈嫩筍雞4只（約重2000克） 。輔料：青椒250克,紅椒250克,鮮蘑菇100克 。調(diào)料：番茄500克,番茄醬100克,凈洋蔥250克,香葉2片,胡椒粉1克,精鹽15克,雞清湯1250克（見本鮮味型）,植物油適量,黃油25克,面粉25克 。
2、將嫩雞斬去尾尖、頭頸、雞爪，剁成2.5厘米的核桃塊入盆，撒入鹽、胡椒粉，腌30分鐘 。將洋蔥切絲，青、紅椒去蒂、籽，洗凈切滾刀塊，鮮蘑菇一破二，番茄燙去皮，去蒂、籽，切滾刀塊 。
3、鍋炙好，下入植物油燒至六成熱，將腌好的雞塊蘸面粉入油，炸至色金黃，下入鮮蘑菇、青紅椒塊拉油，一起下入漏勺 。
4、鍋回火上，下入黃油，下入洋蔥絲炒至微黃，下入香葉、番茄醬炒透，下入雞湯，下入炸好的雞塊燒開，蓋上蓋，改用文火燜至八成熟，下入鮮蘑、青紅椒塊、番茄塊，調(diào)入精鹽，以中火燒熟，盛入盤中即成 。
相關經(jīng)驗推薦
- 黑木耳青椒炒肉片怎么做 青椒白木耳炒肉片的做法
- 青椒炒香菇怎么做 青椒炒香菇如何做
- 青椒土豆絲咋做 青椒土豆絲的制作方法
- 青燈籠椒和紅燈籠椒 燈籠椒和青椒一樣嗎
- 青燈籠椒和紅燈籠椒 燈籠椒和青椒的區(qū)別
- 杭椒的籽要不要去掉 青椒要把籽去掉嗎
- 甜椒和青椒的區(qū)別 甜椒和紅椒的區(qū)別
- 螺絲椒和青辣椒哪個辣 螺絲椒和青椒哪個辣
- 螺絲椒和青椒什么差別 青泡椒和螺絲椒的區(qū)別
- 爆炒豬心怎么做好吃竅門 爆炒豬心怎么做好吃