干鴨腳煲怎么做才好吃干鴨腳煲怎么做 _生活百科

1、干鴨腳10只，生姜2片相克食物，八角1個，桂皮1個，香葉1個，花椒，生抽，醬油，黃冰糖，黃酒，醋，蠔油，錫紙1張。
2、鴨腳修干凈。焯水后洗凈放入沙煲中備用。
3、鍋內倒入少許有，放入花椒，小火煸花椒油。
4、花椒煸香后，盛出花椒丟掉，放入黃冰糖。
5、小火炒出糖色，放入生姜，桂皮、八角、香葉。
6、倒入熱水，加入適量的黃酒，適量的醋，適量的生抽，適量的蠔油，適量的醬油。煮沸。
【干鴨腳煲怎么做才好吃干鴨腳煲怎么做】7、煮沸后倒入碼放鴨腳的沙煲。
8、沙煲煮沸后挑出八角，桂皮，香葉。蓋上錫紙，蓋上蓋子！烤箱180度～200度上下火1小時；中間需要將煲內鴨腳上下翻一下。
9、一小時后烤箱中取出，開大火收汁！就開啃吧。