伯爵紅茶蛋糕配方伯爵紅茶芋泥蛋糕的做法 _生活百科

1、食材：雞蛋3個、細砂糖40克、牛奶35克、川寧伯爵紅茶包3包、低筋面粉50克、玉米油25克、玉米淀粉5克、鹽2克、檸檬汁少許幾滴、鐵塔淡奶油150克、芋泥餡100克。
2、把茶包里的茶葉用手捏細，倒進牛奶中小火煮微沸，蓋蓋子紅茶牛奶冷卻至室溫，可以放冰箱冷藏過夜更入味。
3、158度烤25分鐘左右。
【伯爵紅茶蛋糕配方伯爵紅茶芋泥蛋糕的做法】4、晾涼后分層。
5、制作芋泥餡：荔浦芋頭1000克，紫薯50克，看自己喜歡紫色深淺，喜歡深紫就多加點紫薯。芋頭和紫薯蒸熟倒100克牛奶，用料理機打均勻。不粘鍋放15克黃油，煉乳20克，糖適量（看自己口味），開小火不斷翻炒芋泥成冰激凌狀即可。
6、淡奶油100g，芋泥餡100g，白砂糖8克，打成芋泥奶油，裝裱花袋一層層擠在蛋糕片上即可。