1、烘烤蛋糕的溫度和時(shí)間，根據(jù)蛋糕的大小和不同的模具而變化 。6至8英寸，溫度180至170攝氏度，時(shí)間35至45分鐘；10至12英寸，溫度160至150攝氏度，時(shí)間50至60分鐘 。
【海綿蛋糕烤多長時(shí)間 海綿蛋糕烘烤時(shí)間】2、另外，不同的模具需要的時(shí)間和溫度也不同 。例如，鋁模具具有低溫聚集和快速散熱，這需要相對(duì)較長的時(shí)間和相對(duì)較高的溫度 。但是，不粘涂層或深色模具會(huì)聚集熱量并緩慢散逸，所需時(shí)間相對(duì)較短，溫度相對(duì)較低 。對(duì)于紙杯蛋糕，所需時(shí)間較短，溫度較高 。應(yīng)該注意的是，某些烤箱的設(shè)定溫度和實(shí)際溫度之間存在一些差異 。
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