【芹菜餡兒餃子餡兒的做法 芹菜菜餡兒餃子怎么做】1、準(zhǔn)備材料：豬肉250克、芹菜2把、面粉300克、香油、蔥、姜、花椒粉、五香粉、老抽、鹽適量；
2、將豬肉剁成泥，一點(diǎn)點(diǎn)加入約兩勺水，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚧蛏蟿艃海?br />
3、芹菜洗凈，將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分切成細(xì)末，攥干水分，放入肉餡中沿一個(gè)方向攪打上勁兒；
4、面粉加水和面，醒發(fā)20分鐘，將發(fā)好的面團(tuán)揉成長條，滾刀切成劑子，將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用搟面杖搟好餃子皮，將餡料放入皮中包成餃子即可 。
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