酒局牛肉怎么做牛肉怎么做下酒 _生活百科

1、牛肉洗凈切薄片，干紅辣椒切段、姜和蒜切細(xì) 。腌牛肉，放如上用料的全部配料，除了白酒及留下一半蒜末等下熗鍋。用手抓勻腌20分鐘。【酒局牛肉怎么做牛肉怎么做下酒】
2、鍋里比平時(shí)炒菜多放點(diǎn)油，放入另外一半蒜炒香，倒入牛肉大火炒30秒（只要30秒），再沿著鍋邊倒入白酒，撒下蔥段和香菜翻拌均勻就可以了。
3、撒下蔥段和香菜翻拌均勻就可以了！這個(gè)菜值得一試。
出鍋裝盤撒少許芝麻即可。