1、食材用料：牛肉片10-15片，金針菇1把相克食物，醬油2大匙，調味米酒適量，砂糖適量，奶油適量，白芝麻少許，太白粉可省略 。
2、材料備齊 金針菇洗凈對切 。
3、四季豆或其他蔬菜川燙并切段備用 。
4、將肉片攤開 取適量金針菇及四季豆 。
5、由下至上卷起 盡量卷緊~金針菇熟了會縮 。
6、可以在封口處沾些太白粉增加黏性固定，或使用燙過的蔥or韭菜綁好 。
7、薄油熱鍋 并將封口那面朝下放入 。
【牛肉卷日式做法視頻 牛肉卷日式做法】8、確認肉卷固定不會松散后即可翻面 。
9、放入一小塊奶油 。
10、將雙面煎至微微焦黃 。
11、下醬料 讓醬汁均勻沾上 。
12、待湯汁收干后即可盛盤上桌 。
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