竹筍炒臘肉怎么做竹筍炒臘肉怎么做? _生活百科

1、主料：竹筍500克、臘肉150克。
2、輔料：油6毫升、鹽3克、醬油1毫升、紅辣椒2個、蒜1個。
3、新鮮的筍去殼，洗凈，準備臘肉。
4、筍切片、臘肉切片。
5、清水煮沸，汆燙筍，撈出過冷水。
6、熱鍋，倒油，小火煎臘肉至熟，起鍋。
7、蒜末煸香，倒入筍爆炒至八成熟。
8、放入切好的辣椒、煎好的臘肉。
【竹筍炒臘肉怎么做竹筍炒臘肉怎么做?】9、放醬油、鹽炒均即可。