1、主料：豬蹄5長條、八角1個、干辣椒3根、生抽糖適量 。
2、先將豬蹄冷水下鍋，煮開水后去掉血沫 。
【辣味燜豬蹄怎么做 辣味燜豬蹄怎么做的】3、重新加水到約3/4處（以沒過豬蹄為最高處） 。
4、然后加入1/4的生抽和大概一半量的冰糖沒過豬蹄 。
5、加入八角和干辣椒大火煮開后轉小火，大概煮1小時，直到豬蹄軟糯了就大火收汁即可 。
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