1、芹菜2斤 ， 洋蔥1個(gè) ， 紅羅卜2個(gè) ， 蔥1斤 ， 姜2兩 ， 香菜半斤 ， 8斤水 ， 一瓶生抽 ， 半瓶味及鮮醬油 ， 2兩魚(yú)露 。
2、芹菜2斤 ， 洋蔥1個(gè) ， 紅羅卜2個(gè) ， 蔥1斤 ， 姜2兩 ， 香菜半斤一起切成小段 ， 加8斤水熬制半小時(shí) ， 等完全出味后 ， 打去以上殘?jiān)灰?nbsp;， 倒入一瓶生抽 ， 半瓶味及鮮醬油 ， 2兩魚(yú)露 。
3、調(diào)好口味 ， 可放點(diǎn)雞精和鹽就行 ， 要是顏色淺的話 ， 可放點(diǎn)老抽增色 。
【蒸魚(yú)蘸料汁怎么調(diào) 吃蒸魚(yú)蘸的調(diào)料怎么做】4、用的時(shí)候 ， 冷的熱下 ， 澆在蒸好的魚(yú)身上 ， 撒上蔥絲 ， 姜絲 ， 青紅椒絲 ， 拿8成熱的油沖下就行 。
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