銀耳拌涼菜怎么做才好吃銀耳拌涼菜怎么做 _生活百科

1、銀耳1朵、胡蘿卜(紅)半根、黃瓜半根、香菜1棵、香油適量、大蒜2瓣、鹽5克、白糖半湯匙、醋1湯匙、味精少許、醬油1湯匙。
2、步驟：銀耳提前2小時泡發好，去蒂根，撕成瓣狀，胡蘿卜，黃瓜切片，蒜切末，香菜切小段，鍋加水燒開下入銀耳焯燙1分鐘，撈出晾涼。
【銀耳拌涼菜怎么做才好吃銀耳拌涼菜怎么做】3、碼在盤內，調碗汁(鹽，味精，醬油，白糖，醋，蒜末，香菜混合在一起），澆在銀耳上，吃時拌勻。