云吞雞煲雞湯云吞里的雞湯怎么做 _生活百科

1、主料：鹽1茶匙、清水2000毫升。
2、輔料：云吞皮500克、鮮蝦300克、豬肉糜300克、鹽5克、胡椒粉2克、雞腳雞骨500克。
3、做法：
（1）先做雞湯。將煎雞扒剩下的雞腳雞骨洗凈，冷水下鍋煮開。
（2）煮開水，將瀝過水的雞腳雞骨放進(jìn)砂鍋，大火煮開。
（3）轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右。雞湯完成。
（4）準(zhǔn)備好鮮蝦。
（5）剝殼取出蝦腸，切碎。
（6）將蝦肉放進(jìn)豬肉糜中，加入鹽與胡椒粉，順著一個方向攪拌。
（7）取一張云吞皮，包入肉餡。
（8）按自己喜歡的樣式，捏緊。
（9）做好的云吞也可以沾點面粉，放進(jìn)冰箱冷凍保藏。
（10）煮開水，下云吞。
（11）煮熟，放進(jìn)碗中。
【云吞雞煲雞湯云吞里的雞湯怎么做】（12）加入雞湯、鹽與蔥花調(diào)味，即可食用。