1、饅頭發(fā)霉不能吃 。發(fā)霉的食物常被霉菌污染,產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素(如黃曲霉毒素),對肝臟傷害最大 。
【蒸饃表面發(fā)霉還能吃嗎 蒸饃發(fā)霉了怎么辦】2、如果把饅頭、面包、水果等食物發(fā)霉部分去掉,剩下的繼續(xù)吃,這種做法并不可取,因?yàn)槊咕a(chǎn)生的細(xì)胞毒素會在食物里擴(kuò)散,光憑肉眼很難估計(jì)擴(kuò)散范圍有多大 。
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