綠豆粉條湯怎么做綠豆粉條湯的做法大全 _生活百科

1、材料：四川泡酸菜100克、新鮮嫩蠶豆100克、粉條50克、姜末15克、油1大匙15ml、鹽、胡椒粉。
2、將四川泡酸菜切成細(xì)末，新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗凈待用，粉條用溫水泡軟待用；
【綠豆粉條湯怎么做綠豆粉條湯的做法大全】3、鍋燒熱，放入1大匙油，放入姜末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；
4、加入嫩蠶豆炒變色；
5、加入500ml的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右，至蠶豆酥爛，加入泡好的粉條，煮開(kāi)；
6、用鹽和胡椒調(diào)味即可。