文章插圖
回答沙糖桔皮可以做陳皮 。沙糖桔取皮后，制成陳皮的方法有兩種，一是直接將沙糖桔皮放在陰涼處自然風干，當沙糖桔皮變成褐色的陳皮即可 。或者將沙糖桔皮放在蒸鍋中蒸一下，沙糖桔皮口感較為苦澀，這樣做可去苦除澀，然后曬干即可 。做陳皮是比較耗時的，一般要晾曬一年以上的沙糖桔皮才能稱之為陳皮 。
一、沙糖桔皮可以做陳皮嗎
1、沙糖桔能做陳皮 。沙糖桔取皮后，制成陳皮的方法有兩種，一是直接將沙糖桔皮放在陰涼處自然風干，當沙糖桔皮變成褐色的陳皮即可，自然風干更有利于原香原味的保留，隨著時間的流失，它的香味會越來越純濃，而苦澀則會淡化許多 。或者將沙糖桔皮放在蒸鍋中蒸一下，沙糖桔皮口感較為苦澀，這樣做可去苦除澀，然后曬干即可，晾曬的過程中一定要注意，千萬不要讓沙糖桔皮發生質變，不讓會影響口感 。
2、做陳皮是比較耗時的，一般要晾曬一年以上的沙糖桔皮，才能稱之為陳皮 。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分 。可以用作調味料，有增香添味、去腥解膩作用，在制作鹵菜、鹵汁時常用，亦用作菜肴調味配料，如陳皮羊肉、陳皮全鴨等 。
二、陳皮的用途
1、做成藥膳茶
（1）麥芽茶：準備谷芽三錢、陳皮三錢、麥芽五錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000克煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可飲用 。
（2）降脂茶：取山楂三錢、陳皮五錢、甘草一錢、丹參二錢，以1500g，小火再煮20分鐘，過濾即可 。陳皮泡茶飲，每次2-3g即可 。
2、陳皮粥
【砂糖桔皮做陳皮 沙糖桔皮可以做陳皮嗎】取陳皮10克（鮮者加倍）、大米100克，將陳皮擇凈，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3-5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3-5天 。
相關經驗推薦
- 孟津醫院不做核酸檢測混采了嗎
- 杏仁雪梨蜜棗湯怎么做的 杏仁雪梨蜜棗湯怎么做
- 鹵汁黃豆香菇怎么做的 鹵汁黃豆香菇怎么做
- 白貝雞湯的功效與作用 白貝雞湯怎么做
- 花菜炒咸肉怎么做才好吃 花菜炒咸肉怎么做
- 雞雜怎么做沒腥味好吃 雞雜怎么做沒腥味
- 泡椒小米辣泡蘿卜怎么做好吃竅門 泡椒小米辣泡蘿卜怎么做
- 綠豆粉條湯怎么做 綠豆粉條湯的做法大全
- 爽脆蘿卜怎么做 爽脆蘿卜怎么做?
- 鴨爪玉米湯 玉米鴨掌湯怎么做