公羊蛋怎么做好吃公羊蛋怎么煮好吃 _生活百科

1、食材：羊蛋400g、油適量、鹽適量、醬油適量、紅尖椒適量、大蔥白適量。
2、把羊蛋洗凈擇掉筋膜，處理好后用清水洗凈。
【公羊蛋怎么做好吃公羊蛋怎么煮好吃】3、從中間剖開成兩瓣，先縱向切幾刀。然后改刀切成花狀。
4、放進開水鍋里焯燙成蓬松狀后撈出。
5、大蔥切斜段，紅尖椒切片。
6、炒鍋里倒油燒熱后放蔥段和辣椒，大火翻炒。
7、蔥段變色后倒進羊蛋花，調進醬油和精鹽大火炒熟。
8、盛盤享用。