1、絹豆腐2盒改刀成片狀 , 再切成不間斷的絲 , 擺盤 , 蓋上保鮮膜 , 上籠旺火蒸約8分鐘 。蒸好后控出水分 。
2、鍋放蠔油 , 下入氽過水的百靈菇粒、叉燒肉粒、蝦仁、鹽、味精、糖炒一下 , 出鍋前滴幾滴醬油 。將炒好的原料放在豆腐中間 。
【千頁豆腐怎么做冷菜 千頁豆腐怎么做冷菜的】3、凈鍋上火 , 用香菜、生抽、糖、味精、八角、香葉、美極鮮醬油、水10克熬出的咸鮮味醬油澆到上面上桌即可 。
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