擺地攤烤地瓜擺攤烤地瓜技巧 _生活百科

1、首先準備紅薯、食鹽、水，紅薯適宜選擇紅心的紅薯，味道會更香甜，然后形狀挑選比較細長的，容易烤熟，把紅薯清洗干凈后，放到鹽水中浸泡1個小時，用鹽水浸泡可以使紅薯更加香甜，浸泡好后再次清洗干凈，再用廚房用紙擦干水分備用。
【擺地攤烤地瓜擺攤烤地瓜技巧】
2、烤爐需要提前預熱好，然后鋪上1張錫紙，然后把紅薯擺放到烤盤里，上下火220度烘烤40分鐘，具體時間可根據實際情況進行調整，喜歡吃水分多的顧客，就可以用錫紙把紅薯包起來烤，喜歡吃水分比較干的顧客，就像上面那樣操作。