人們都知道在夏天炎熱天氣中，多吃一些苦瓜對身體大有好處，它既能清熱解毒，又能預防中暑，而且能開胃消食為人體補充多種有益的營養，但苦瓜的味道特別苦，平時它怎么做才好吃呢？一會我就把它的常見做法與技巧寫出來告訴大家 。
2、苦瓜如果想做成涼拌菜，在制作以前，應該把新鮮苦瓜洗凈以后，切成片狀，放在涼水中浸泡，浸泡時間應該在3到4小時之間，而且中間要換水3到4次，這樣也能讓它的苦味變淡一些，在調制時可以加入適量的辣椒油，這樣也能讓做出的涼拌苦瓜特別好吃 。
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苦瓜的家常做法1、苦瓜炒雞蛋
苦瓜炒雞蛋是她最常見的家常做法，在制作的時候，需要把新鮮苦瓜切成特別薄的片狀，然后放到沸水中焯一下，焯好以后取出用手，把苦瓜中的水全部擠掉，在磕開三四個雞蛋，放到苦瓜中調勻，然后在鍋中放食用油，加熱以后把蛋液入鍋煎制，煎到兩面金黃以后，取出切成塊狀，撒上適量胡椒粉就能食用 。
2、蜜汁苦瓜
【苦瓜如何做好吃又簡單 苦瓜如何做好吃】苦瓜的味道特別苦，平時在吃的時候可以給他搭配適量的蜂蜜，具體做法是把新鮮苦瓜用刮皮刀把外皮刮掉，然后再把苦瓜的果肉全部削成薄片，準備適量的冰塊擺放在盤子中，把切好的苦瓜片放在冰塊上，另外準備一個小碗里面放上蜂蜜，在吃苦瓜時直接用苦瓜片蘸食小碗中的蜂蜜就可以 。
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