西紅柿菠菜菌菇菠菜番茄菌菇湯步驟 _生活百科

1、食材:菠菜80克、西紅柿半個、蟹味菇30克、雞蛋1個、蔥花兒少許、胡蘿卜10克、鹽5克、橄欖油少許。
2、菠菜和蟹味菇洗凈，焯水后，擠凈水分，切段備用。
3、同時備料：胡蘿卜擦絲，西紅柿切塊，切蔥花。
【西紅柿菠菜菌菇菠菜番茄菌菇湯步驟】4、將西紅柿和蔥花放入水或高湯中，燒熱。
5、西紅柿煮至稍軟后，水中加少許鹽、生抽、橄欖油，加入胡蘿卜絲和焯好水的蟹味菇。
6、煮沸后，將打散的雞蛋中加少許鹽攪勻，打入湯中，攪成蛋花。
7、將處理好的菠菜倒入，拌勻出鍋即可。